100 – tny wpis na blogu to taka mała uroczystość :-) Planowałam przygotować coś zupełnie innego, ale, jak to zwykle bywa, życie pokrzyżowało moje plany. W zamian mam dla Was dzisiaj przepyszne lody! Uwierzcie, nie jestem wielką fanką tego typu deserów, ale te lody skradły moje serce, a raczej podniebienie. Bardzo owocowe, lekkie, prawie jak sorbet. Sama zbierałam jeżyny w pobliskim parku, przedzierając się przez kolczaste chaszcze, ale było warto! Pierwsze zdjęcie wybrałam nie bez przyczyny. Choć już lekko roztopione, może powinno znaleźć się na końcu posta, ale dla mnie jest wyjątkowe, chyba nawet najlepsze, jakie do tej pory udało mi się zrobić. Spróbujcie nie patrzeć na kroplę lodów po prawej stronie, żeby nie spadła ;-)
{ scroll down for English version }
Lody podwójnie jeżynowe
Składniki:
- 600 g jeżyn ( mogą być mrożone )
- 2 żółtka
- 200 ml odtłuszczonego mleka
- 200 ml śmietany kremówki
- 70 g cukru pudru
- 2 opakowania cukru waniliowego
Przygotowanie:
- Owoce zblenduj i przepuść przez sitko, aby pozbyć się pestek i twardych części.
- Żółtka utrzyj z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
- Dodaj zimne mleko i owoce.
- Śmietanę ubij na sztywno i dodaj do masy. Całość wymieszaj.
- Przełóż masę do maszynki do lodów i postępuj według instrukcji.
- Przełóż lody do plastikowego pojemnika i schowaj do zamrażalnika na minimum pół godziny.
Smacznego!
**********
Double blackberry ice cream
Ingredients:
- 600 g blackberries (fresh or frozen)
- 2 egg yolks
- 200 ml skimmed milk
- 200 ml double cream
- 70g icing sugar
- 2 packages vanilla sugar
Method:
- Blend the blackberries in a food processor and pass through a sieve to get rid of the seeds.
- Whisk the egg yolks with the sugar and vanilla sugar until thick and pale.
- Add cold milk and blackberries.
- Whisk the cream to stiff and stir in the rest of the ingredients.
- Put the mixture into ice cream machine and follow the instruction.
- Transfer the ice cream to a plastic container and store in the freezer for at least half an hour.
Bon appetite!
chilitonka.com 