Omlet z borówkami / Omelette with blueberries

Omlet z borówkami 5 CTa

Rzadko robię robiłam omlety. Ale niedawno znalazłam przepis na puszysty, biszkoptowy i gruby, jak ciasto, super omlet. Nie wiem jakie macie apetyty, ale dla mnie taki omlet gigant z 3 jaj ( jak w oryginalnym przepisie ) to stanowczo za dużo jak na jeden raz. Dwa jajeczka dla jednej osoby w zupełności wystarczą. Daję temu przepisowi serducho ♥ Palce lizać, razem z talerzem!

Borówki 1 CT

Konfitura CT

Omlet z borówkami 2 CT

Omlet z borówkami

Składniki dla jednej osoby:

  • 2 jaja – oddzielnie żółtka i białka
  • szczypta soli
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • dodatki: konfitura jagodowa i świeże borówki

Przygotowanie:

  1. Białka wraz ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę.
  2. Dodaj żółtka, wciąż miksując.
  3. Następnie delikatnie wymieszaj z przesianą mąką.
  4. Na małej patelni ( u mnie o średnicy 18 cm ) rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego i wyłóż masę.
  5. Smaż z jednej i z drugiej strony na złoty kolor.
  6. Podawaj na ciepło z ulubioną konfiturą, owocami, z czym chcesz.

Smacznego!

***

Omelette with blueberries

Ingredients for one person:

  • 2 eggs – whites and yolks separated
  • pinch of salt
  • 2 tablespoons flour
  • blueberry jam and fresh blueberries

Method:

  1. Whisk egg whites with a pinch of salt to stiff peaks.
  2. Mixing constantly, add the egg yolks.
  3. Then gently add sieved flour.
  4. Preheat a small amount of vegetable oil in a small skillet (for example with a diameter 18 cm),  and pour the mixture.
  5. Fry on each side until golden brown.
  6. Serve warm with your favorite jam, fruits.

Bon appetit!

Przepis na podstawie bloga Moje wypieki

Ciasto z serkiem mascarpone i borówkami

Ciasto 2 Chili & Tonka z napisem

Od dłuższego czasu pragnę upiec jakieś dobre ciasto. Porządne takie. Przez duże, najpyszniejsze C. Ostatnio nawet znalazłam ciekawy przepis, ale żeby aż 12 jajek?! O nie, ileż to kalorii? Jakież marnotrawstwo?! Zrobię takie mniejsze, niepozorne ciacho – pomyślałam. Żeby grzech był mniejszy ( może nawet nie zauważy :-) i parę deko mniej przybyło. Tak też uczyniłam i żalu z tego powodu wcale nie odczuwam. Jeśli już, cokolwiek, to miłe wspomnienie i czystą satysfakcję. Co prawda, ciasto na złość mi zrobiło i wsysnęło te borówki, ale przecież nigdy nie może być idealnie. Czy jednak może? Jak na razie 1 : 0 dla ciasta. Rewanżyk trzeba zorganizować ;-)

Borówki 1 Chili & Tonka z napisem

Borówki 4 Chili & Tonka

{ scroll down for English version }

Ciasto z serkiem mascarpone i borówkami

Składniki:

  • 125 g płynnnego klarowanego masła
  • 3 żółtka  + 1 całe jajko
  • 200 g drobnego cukru
  • 200 g mąki
  • 1/2 opakowania proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 180 g serka mascarpone
  • skórka starta z 1 cytryny
  • 200 g borówek kanadyjskich

Przygotowanie:

  1. Żółtka ubij z cukrem na biało. Dodaj serek i wymieszaj.
  2. Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i startą skórkę z cytryny.
  3. Na koniec dodaj przestudzone masło i całe jajo.
  4. Jednolitą masę wymieszaj ostrożnie z owocami.
  5. Przełóż do foremki keksówki wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180° C na 45 – 60 minut – do suchego patyczka ( ciasto bez owoców szybciej sie piecze ). Jeśli ciasto zbyt mocno się rumieni, przykryj je folią aluminiową i kontynuuj pieczenie. Wystudź przed pokrojeniem na kawałki, smacznego!

Ciasto 1 Chili & Tonka

**********

Cake with mascarpone and blueberries

Ingredients:

  • 125 g clarified butter
  • 1 egg + 3 egg yolks
  • 200 g caster sugar
  • 200 g all purpose flour
  • 1/2 package baking powder
  • pinch of salt
  • 180 g mascarpone
  • zest of 1 lemon
  • 200 g blueberries

Method:

  1. Whisk the egg yolks with sugar until white. Add the mascarpone and mix.
  2. Add sifted flour, baking powder, pinch of salt and grated lemon zest.
  3. Finally, mix with butter and whole egg.
  4. Add the fruits and stir carrefully.
  5. Transfer to a greased and lined loaf tin and smooth the top.
  6. Bake in the oven preheated to 180 ° C for 45 – 60 minutes (until a tester inserted into center comes out clean). Cover the cake with aluminum foil, if it browns too quickly and continue baking.
  7. Remove, invert onto a rack and let it cool completely.

Bon appetit!

Na podstawie przepisu z bloga Fraise & Basilic