Okra smażona z czosnkiem i chili

Okra 1 CT

Mam tutaj we Francji taki wspaniały sklep ( Grand Frais ), który dzisiaj już nie robi na mnie specjalnego wrażenia, ale kiedyś chodziłam po nim co chwilę szerzej otwierając oczy, mówiąc z zachwytem kolejne Woooow! Można tam znaleźć produkty z najróżniejszych stron świata, tropikalne owoce, warzywa. Zawsze świeże mięso i nabiał. Wszystko pięknie wyeksponowane, sałaty zraszane chłodną mgiełką, miła obsługa. Towary w rozsądnej, jak na Francję, cenie. Gdyby nie ten sklep, możliwe, że nie zaczęłabym prowadzić bloga.

Koło okry przechodziłam ponad 4 lata i niespecjalnie byłam nią zainteresowana. Aż do momentu, kiedy ostatnio ktoś na łamach fejsbuka zapytał, gdzie w Polsce można kupić to warzywo – podobno w sklepach z orientalną żywnością. A przecież u mnie jest, zawsze. Przyszła więc pora, aby spróbować.

Okra 3 CT

Jak się okazało, okra jest bardzo zdrowa. Szczególnie polecana osobom z problemami żołądkowymi ( czyli właściwie dla mnie ). Kształtem podobna do małej papryczki, lekko owłosiona drobnym meszkiem. Można ją jeść na surowo, ale najczęściej się ją dusi, gotuje, smaży lub piecze. Podczas gotowania wydziela się z niej taki lepki sosik, który nadaje potrawie gęstszą konsystencję. Świetnie się komponuje z pomidorami i czosnkiem. Jak smakuje? Może trochę podobna do cukinii, albo zielonej fasolki. Okra ma swój własny, delikatny smak. Pierwszy raz kupiłam 5 sztuk – na spróbowanie. Po dwóch dniach kupiłam pół kilograma i z pewnością kupię jeszcze niejeden raz.

Okra 2 CT

Okra smażona z czosnkiem i chili

Składniki dla 2 -3 osób:

  • 500 g świeżej okry
  • ząbek czosnku
  • papryczka chili
  • oliwa ( około 3 – 4 łyżek )
  • pieprz i sól

Przygotowanie:

  1. Okrę umyj, osusz. Przekrój na pół ( wzdłuż ), ewentualnie odetnij ogonki.
  2. Czosnek obierz i zetrzyj na tarce. Chili posiekaj.
  3. Czosnek i chili wymieszaj z oliwą.
  4. Smaż okrę polaną oliwą kilka ( naście ) minut, mieszając, aż zmięknie i nabierze brązowego koloru.
  5. Dopraw do smaku pieprzem i solą.
  6. Podawaj jako dodatek do potraw.

Smacznego!

Reklamy

9 myśli na temat “Okra smażona z czosnkiem i chili”

  1. Ja jadłam tylko raz , jak jedna duszyczka mi kupiła i poczta przesłała(uroki mieszkania na prowincji) i bardzo ,ale bardzo mi smakowała , ale ta twoja jeszcze tak pięknie podana i takie piękne zdjęcia , ach

    Lubię to

Komentarze

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s