Nazywam się Crummblle i jestem żoną Lodoholika. Sytuacja znacznie się pogorszyła w momencie, gdy Małżonek mój otrzymał w prezencie maszynkę do lodów. Prędzej, czy później musiało to nastąpić i po malutku, aczkolwiek systematycznie wciągam się w ten nałóg. Jeszcze gdzieś zostały we mnie wątłe pozostałości lodowej abstynentki i wolę jednak, kiedy są lekko roztopione. Mąż kupił dla mnie pastę do nadwrażliwych zębów, więc może i to się w przyszłości zmieni. Większość nałogów ma tę pozytywną stronę, która daje nam chwilowe zadowolenie, euforię, zamroczenie i oderwanie od rzeczywistości. Ja na krótką chwilę zatracam się w fotografowaniu lodów i wydaje mi się, że będą one moim ulubionym obiektem. Dzisiaj pierwsza próba, oceńcie sami jak wyszło. A lody? – nam bardzo smakowały :-)
Lody cynamonowe
Składniki:
- 200 g brązowego cukru
- 350 ml wody
- 1 laska cynamonu lub 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu*
- 500 g serka mascarpone
- 150 ml śmietany kremówki, zimnej
- ewentualnie miód do polania lodów
* ja użyłam 2 laski cynamonu, wtedy smak lodów jest bardziej intensywny
Przygotowanie:
- W rondelku podgrzej wodę z cukrem. Kiedy cukier się rozpuści, dodaj cynamon. Gotuj na malutkim ogniu około 10 minut. Wystudź.
- Kremówkę ubij na gęstą bitą śmietanę.
- Wymieszaj serek mascarpone z syropem cynamonowym, a następnie delikatnie połącz z bitą śmietaną.
- Przełóż masę do maszynki do lodów i postępuj zgodnie z instrukcją.
Smacznego!
Przepis z Belle Isle Cookery School
chilitonka.com 