Brzoskwinie pieczone pod piernikową kruszonką

Słyszycie ten cichy, przyjemny szmer? Otóż zbliża się 200tny post na moim blogu! Na razie, w tej 199 odsłonie, uraczę Was bardzo smacznym deserem. Powiem tak: zjadłam dwie porcje w odstępie powiedzmy pięciu minut. Obie z lodami, chociaż ja teoretycznie za lodami nie przepadam, ale tak mi smakowało, że uległam! Gorące, soczyste owoce, TA kruszonka i zimne, intensywnie waniliowe lody – poezja! Przepis podpatrzony w ostatnim wydaniu Saveurs.

Jak myślicie – co będzie w 200 wpisie?

Baked  peaches with gingerbread crumble | chilitonka
Baked  peaches with gingerbread crumble | chilitonka

Brzoskwinie pieczone pod piernikową kruszonką


Składniki: 6 brzoskwiń, 35g mąki, 35g brązowego cukru, 35g zimnego masła, 3 kromeczki suchego piernika (pokruszone)


Brzoskwinie przekrój na pół i usuń pestki. Ułóż je (wewnętrzną stroną do góry) na blasze posmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia. Resztę składników przełóż do miseczki i połącz palcami. Brzoskwinie posyp powstałą kruszonką i wstaw do gorącego piekarnika, nagrzanego do 180 stopni. Piecz około 30 minut. Podawaj na gorąco, z lodami waniliowymi, smacznego!

Baked  peaches with gingerbread crumble | chilitonka

Peaches baked with gingerbread crumble


Ingredients: 6 peaches, 35g plain flour, 35g brown sugar, 35g cold unsalted butter, 3 slices of Gingerbread (crushed)


Cut peaches in half and remove the pits. Place them (the inner side up) on a baking sheet greased with butter and lined with baking paper. The rest of the ingredients transfer into a bowl and combine with your fingers. Sprinkle the peaches with crumble and put in a hot oven, preheated to 180 C degrees. Bake about 30 minutes. Serve hot with vanilla ice cream, bon appetit!

Brzoskwinie pieczone z miodem, tymiankiem i wanilią

Brzoskwinie 3 Chili & Tonka

Uwielbiam owoce w każdej postaci i mam do nich wrodzony talent. Jeśli chodzi np. o jabłka, potrafię odgadnąć ich smak po samym wyglądzie, ewentualnie wąchając, lub trzymając owoc w ręku. Wolę je kupować sama, bo wtedy mam pewność, że dokonam dobrego wyboru. Tak samo z pomarańczami, czy bananami. Z melonami miewam problemy, ale nie jestem ich fanką.  Jeśli chodzi o te egzotyczne okazy, intuicja mi podpowiada, czy dobre i czy warto spróbować. Kiedy pierwszy raz zobaczyłam Custard apples, domyślałam się ich smaku, wiedziałam, że będą wspaniałe. Nie wiem po co mi ten dar. Wolałabym np. ładnie śpiewać, lub wyglądać, jak Monica Bellucci. Albo chociaż mieć talent do zarabiania pieniędzy. Co zrobić, przez przypadek stanęłam w kolejce po owoce ;-)

Brzoskwinie pieczone z miodem, tymiankiem i wanilią – czy muszę pisać więcej? Po prostu Heaven!

Brzoskwinie 2 Chili & Tonka

Brzoskwinie 5 Chili & Tonka

scroll down for recipe in English

Brzoskwinie pieczone z miodem, tymiankiem i wanilią

Składniki dla 2 osób:

  • około 5 brzoskwiń
  • 2 – 3 łyżki miodu
  • laska wanilii
  • kilka gałązek tymianku
  • ewentualnie 25 g masła ( można pominąć )
  • jeśli owoce są odrobinę kwaśne, można dodać opakowanie cukru waniliowego

Przygotowanie:

  1. Owoce umyj, przekrój na pół i usuń pestki.
  2. Laskę wanilii przekrój wzdłuż i przy pomocy noża wyjmij ziarenka.
  3. Ułóż owoce w naczyniu do zapiekania, polej je miodem, dodaj wanilię ( ziarenka i laskę ) oraz tymianek.
  4. Jeśli chcesz, dodaj masło pokrojone w kawałeczki i posyp całość cukrem waniliowym.
  5. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180° C na około 30 minut. Długość pieczenia zależy od miękkości owoców. Jeśli owoce zbyt szybko się przypiekają, przykryj je aluminiową folią.
  6. Kiedy owoce puszczą sok – deser jest gotowy. Podawaj na gorąco, np. z gałką lodów waniliowych, smacznego!

Brzoskwinie 6 Chili & Tonka

**********

Baked peaches with honey, thyme and vanilla

Ingredients for 2:

  • about 5 peaches, seedless
  • 2 – 3 tablespoons honey
  • 1 vanilla pod
  • few thyme sprigs
  • 25 g butter, chopped into pieces ( optionally )
  • 1 package of vanilla sugar ( optionally )

Method:

  1. Cut along the vanilla pod and remove the seeds with a knife.
  2. Place the fruits in a baking dish, drizzle them with honey, add the vanilla ( seeds and peel ) and thyme.
  3. Add the butter and sprinkle with vanilla sugar.
  4. Put in the oven preheated to 180 ° C for about 30 minutes. Cooking time depends on the softness of the fruits. Cover them with aluminum foil, if it browns too quickly.
  5. Serve hot, with a scoop of vanilla ice cream. Bon appetit!