Brzoskwinie pieczone z miodem, tymiankiem i wanilią

Brzoskwinie 3 Chili & Tonka

Uwielbiam owoce w każdej postaci i mam do nich wrodzony talent. Jeśli chodzi np. o jabłka, potrafię odgadnąć ich smak po samym wyglądzie, ewentualnie wąchając, lub trzymając owoc w ręku. Wolę je kupować sama, bo wtedy mam pewność, że dokonam dobrego wyboru. Tak samo z pomarańczami, czy bananami. Z melonami miewam problemy, ale nie jestem ich fanką.  Jeśli chodzi o te egzotyczne okazy, intuicja mi podpowiada, czy dobre i czy warto spróbować. Kiedy pierwszy raz zobaczyłam Custard apples, domyślałam się ich smaku, wiedziałam, że będą wspaniałe. Nie wiem po co mi ten dar. Wolałabym np. ładnie śpiewać, lub wyglądać, jak Monica Bellucci. Albo chociaż mieć talent do zarabiania pieniędzy. Co zrobić, przez przypadek stanęłam w kolejce po owoce ;-)

Brzoskwinie pieczone z miodem, tymiankiem i wanilią – czy muszę pisać więcej? Po prostu Heaven!

Brzoskwinie 2 Chili & Tonka

Brzoskwinie 5 Chili & Tonka

scroll down for recipe in English

Brzoskwinie pieczone z miodem, tymiankiem i wanilią

Składniki dla 2 osób:

  • około 5 brzoskwiń
  • 2 – 3 łyżki miodu
  • laska wanilii
  • kilka gałązek tymianku
  • ewentualnie 25 g masła ( można pominąć )
  • jeśli owoce są odrobinę kwaśne, można dodać opakowanie cukru waniliowego

Przygotowanie:

  1. Owoce umyj, przekrój na pół i usuń pestki.
  2. Laskę wanilii przekrój wzdłuż i przy pomocy noża wyjmij ziarenka.
  3. Ułóż owoce w naczyniu do zapiekania, polej je miodem, dodaj wanilię ( ziarenka i laskę ) oraz tymianek.
  4. Jeśli chcesz, dodaj masło pokrojone w kawałeczki i posyp całość cukrem waniliowym.
  5. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180° C na około 30 minut. Długość pieczenia zależy od miękkości owoców. Jeśli owoce zbyt szybko się przypiekają, przykryj je aluminiową folią.
  6. Kiedy owoce puszczą sok – deser jest gotowy. Podawaj na gorąco, np. z gałką lodów waniliowych, smacznego!

Brzoskwinie 6 Chili & Tonka

**********

Baked peaches with honey, thyme and vanilla

Ingredients for 2:

  • about 5 peaches, seedless
  • 2 – 3 tablespoons honey
  • 1 vanilla pod
  • few thyme sprigs
  • 25 g butter, chopped into pieces ( optionally )
  • 1 package of vanilla sugar ( optionally )

Method:

  1. Cut along the vanilla pod and remove the seeds with a knife.
  2. Place the fruits in a baking dish, drizzle them with honey, add the vanilla ( seeds and peel ) and thyme.
  3. Add the butter and sprinkle with vanilla sugar.
  4. Put in the oven preheated to 180 ° C for about 30 minutes. Cooking time depends on the softness of the fruits. Cover them with aluminum foil, if it browns too quickly.
  5. Serve hot, with a scoop of vanilla ice cream. Bon appetit!

Kremowe ziemniaczki z pieczonym czosnkiem

Pogoda ostatnio nie nastraja mnie do blogowania. Jest zimno i buro na dworze. Jeśli przed godziną 14 nie uwinę się ze zdjęciami, całą sesję trzeba odłożyć do dnia następnego. Problem w tym, że na drugi dzień smaczny obiekt najczęściej już znika, lub całkiem traci swoje estetyczne walory. W takie dni nawet mój pies rezygnuje z długiego spaceru i ciągnie do domu, aby ponownie wtulić się w swój ciepły koc. Nam też wcale się nie chce wychodzić z domu. Plusem jest to, że teraz możemy bezkarnie zajadać się pysznym czosnkowym puree, nie zrażając do siebie reszty ludzkości, przynajmniej jej części – w zasięgu naszego oddechu ;-)

Kremowe ziemniaczki z pieczonym czosnkiem

  • 4 średnie ziemniaki ( 900 g )
  • 2 całe główki czosnku
  • 75 g masła
  • 2 łyżki oliwy lub oleju
  • świeżo zmielony pieprz i sól
  • ewentualnie odrobina mleka
  1. Główki czosnku przekrój na pół ( w poprzek ), skrop oliwą lub olejem i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180° C. Czosnek powinien być miękki – zajmie to około pół godziny.
  2. Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i przez chwilę odparuj na wolnym ogniu.
  3. Do gorących ziemniaków dodaj masło, przyprawy oraz czosnek obrany z łupinek.
  4. Całość zblenduj, ewentualnie bardzo dobrze ubij. Możesz dodać odrobinę mleka, jeśli wolisz rzadszą konsystencję.
  5. Podawaj bardzo gorące, tzw. piping hot, jako dodatek do drugiego dania. Smacznego!

Poniższe zdjęcie to dowód na niesubordynację mojego aparatu – ja mu ustawiam ostrość na czosnek, a on woli ściereczkę. Czyżby miłość od pierwszego wejrzenia? Mimo to, umieszczam zdjęcie w celach poglądowych :-)