Tarta cebulowa z tymiankiem i czarnymi oliwkami

Tarta cebulowa 2 CT title

Jeśli lubicie duszoną cebulę, ta tarta przypadnie Wam do gustu. Świetnie pasują tutaj zioła – rozmaryn, ale przede wszystkim tymianek. I oliwki – do tej pory nie byłam do nich całkiem przekonana, ale w tej potrawie wszystkie składniki świetnie współgrają ze sobą, tworząc smaczną, aromatyczną całość. My tartę zjedliśmy na obiad – mówiłam A. żeby od razu nałożył sobie większy kawałek, to nie posłuchał i musiał kroić raz  jeszcze. W takie gorące dni nie chce się jeść sytych, tradycyjnych posiłków, tarta cebulowa jest idealna. Przepis naprawdę godny polecenia – prosty, niedrogi, a danie smakuje wyśmienicie. Polecam!

Cebula 1 CT

Oliwki 4 CT

Cebula 2 CT

Tarta cebulowa 4 CT

Oliwki 1 CT

Tarta cebulowa 5 CT

Tarta cebulowa z tymiankiem i czarnymi oliwkami

{ składniki na foremkę o średnicy 28 cm }

Na ciasto:

  • 300 g mąki
  • 2 gałązki rozmarynu – drobno posiekane listki
  • 150 ml letniego mleka
  • 1/2 saszetki ( czubata łyżeczka ) drożdży instant
  • 2 łyżki oliwy
  • pieprz i sól
  • odrobina masła do posmarowania formy

Nadzienie:

  • 6 dużych cebul
  • 2 łyżki oliwy
  • kilka gałązek tymianku
  • 1 łyżka miodu
  • 4 łyżki czarnych oliwek ( najlepiej nicejskich )
  • pieprz i sól

Przygotowanie:

  1. Przygotuj ciasto: drożdże wymieszaj z letnim mlekiem, mąkę połącz z rozmarynem, przypraw. Wyrób jednolite ciasto. Na koniec dodaj 2 łyżki oliwy i ponownie wyrób.
  2. Foremkę posmaruj masłem i wyłóż ciasto na dno i brzegi. Przykryj ściereczką i pozostaw na godzinę do wyrośnięcia.
  3. Cebulę posiekaj.
  4. W garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy. Zeszklij cebulę ( nie powinna się zarumienić ).
  5. Wrzuć gałązkę tymianku, dopraw do smaku i przykryj.
  6. Duś na małym ogniu około pół godziny, a w połowie tego czasu dodaj miód.
  7. Kiedy cebula będzie miękka, zdejmij ją z ognia i wystudź. Wyjmij gałązkę tymianku.
  8. Na ciasto wyłóż cebulę, dodaj oliwki i całość posyp tymiankiem.
  9. Piecz w 180 ° C 30 – 40 minut.
  10. Podawaj na ciepło, lub na zimno, smacznego!

Ps. Ciasto możesz przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce. Możesz je również wykorzystać jako smaczny spód do pizzy.

Na podstawie Elle à table nr 88

A na koniec gitarka i przyjemny męski głos:

Reklamy

11 thoughts on “Tarta cebulowa z tymiankiem i czarnymi oliwkami”

Komentarze

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s