Udka miodowo – cytrynowe

Kurczak cytrynowo - miodowy Chili & Tonka 1

Oto prosty przepis na kurczaka – minimum przypraw, mało tłuszczu, same naturalne, łatwo dostępne składniki. Proste, niewymagające dużego nakładu pracy danie. Dla wielbicieli białego mięsa i rumianej skórki. Prosto z piekarnika:

Kurczak miodowo – cytrynowy

  • 4 udka, lub piersi ze skórką
  • 2 ząbki czosnku
  • sok i skórka starta z cytryny bio ( niepryskanej )
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich, lub suszonego oregano

Przygotowanie:

  1. Piekarnik rozgrzej do temp. 190° C.
  2. Do naczynia żaroodpornego włóż opłukanego i osuszonego kurczaka, skórką do góry.
  3. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok. Odłóż kilka plasterków cytryny do dekoracji.
  4. W rondelku podgrzej czosnek, miód, sok i skórkę z cytryny, zioła, oliwę oraz miód.
  5. Polej kurczaka zawartością rondelka.
  6. Wstaw do piekarnika na około 40 minut. Od czasu do czasu możesz polać kurczaka powstałym sosem, a na kilka minut przed końcem ułóż na wierzchu plasterki cytryny.
  7. Podawaj z ulubionymi dodatkami, smacznego!

Przepis z książki „Le meilleur du poulet” Wyd. Larousse

Reklamy

33 thoughts on “Udka miodowo – cytrynowe”

  1. Wspaniały! Lubię takie przepisy – próbowałam przepis Nigela Slatera na podobnego kurczaka tylko z cytryną, czosnkiem, bazylią, oliwą i winem. Nie mogłam zrozumieć – jak to? – bez soli, pieprzu i innych przypraw??? Ale fakt jest taki, że po pierwszym ‚zaskoczeniu’ smakowym, nie mogłam się nazachwycać tym „czystym” smakiem. To jest to!

    Polubienie

  2. Bez soli? Nawet nie zauważyłam. Ciekawe co na to mój mąż kurczakożerca :)
    Danie proste i pięknie pokazane.
    Czy te plasterki cytryny piekły się razem z mięsem? Czy preparowałaś je jakoś wcześniej?

    Polubienie

    1. Widziałam, czytałam :-) Może do plasterków potrzebny jest na chwilę termoobieg? Nie pamiętam już. A tyle razy mówiłam, że oprócz oglądania zdjęć warto od czasu do czasu wypróbować przepisy ;-) Pozdrawiam!

      Polubienie

Komentarze

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s