Kremowa zupa z cukinii

Zupa z cukinii Chili & Tonka

Wiem, wiem – zaraz się zrobi larum, że w zupie jest kostka rosołowa! No jest, przyznaję się jak na świętej spowiedzi ;-) Świat się nie zawali, jeśli raz od wielkiego dzwonu ugotujemy coś na kostce ( na dodatek kostce bio ). Zwłaszcza, że czasem nam śpieszno, a jeszcze bardziej zwłaszcza, że ta zupa jest po prostu PRZEPYSZNA! – moim skromnym zdaniem oczywiście. Niespodziewanie i zaskakująco smaczna :-) Jeśli ktoś jednak nie pójdzie z kostką na kompromis, to może cukinię zalać prawdziwym, domowym bulionem, rosołkiem, bądź wywarem. Wybór zostawiam Wam, ale koniecznie musicie spróbować!

Składniki na zupę Chili & Tonka

Kremowa zupa z cukinii { porcja dla dwóch osób }

  • 500 g cukinii
  • ząbek czosnku
  • serek topiony naturalny ( la vache qui rit) – jeden trójkącik
  • kostka bulionowa bio
  • oliwa
  • kawałek bagietki
  1. Cukinię umyj i obierz ze skórki, zostawiając co drugi paseczek ( pozostawiona część skórki nada później ładny kolor zupie ). Pokrój ją w plastry 1 – 2 cm grubości.
  2. Zalej cukinię wodą ( nalej tyle, aby zaczęła pływać w garnku ). Dodaj posiekany czosnek i kostkę. Doprowadź do wrzenia i gotuj około 15 minut.
  3. Kiedy cukinia będzie już całkiem miękka, zdejmij z ognia, wrzuć serek i całość zblenduj.
  4. Dopraw do smaku ( ja wsypałam jedynie odrobinę soli ).
  5. Podawaj zupę gorącą, polaną kroplami oliwy. Najlepsza z grzankami*. Smacznego!

* Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy i usmaż na niej kromeczki bagietki, na złoty kolor.

Przepis na zupę z ELLE

A może się skusisz na:

Zupa z soczewicy 1 Chili & Tonka  Kremowa zupa pomidorowa z soczewicą

Fish soup 2 Chili & Tonka Zupa rybna z mleczkiem kokosowym

Kremowa zupa selerowo - kasztanowa Chili & Tonka  Zupa kasztanowo – selerowa

Reklamy

11 myśli na temat “Kremowa zupa z cukinii”

  1. Sama kostek nie używam, bo w sklepie nie widziałam jeszcze takich bez glutaminianu sodu, na który jestem uczulona, ale zupa już się u mnie gotuje :) Wygląda niezwykle apetycznie, mam nadzieję, że będzie tak samo smaczna ;).

    Polubienie

  2. Wygląda niezwykle smakowicie. Kostek nie używam raczej, wolę ugotować raz na jakiś czas duży garnek bulionu i zamrozić go w porcjach :) Zupę z pewnością wypróbuję z własnym bulionem :D

    Polubienie

Komentarze

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s