Udka miodowo – cytrynowe

Kurczak cytrynowo - miodowy Chili & Tonka 1

Oto prosty przepis na kurczaka – minimum przypraw, mało tłuszczu, same naturalne, łatwo dostępne składniki. Proste, niewymagające dużego nakładu pracy danie. Dla wielbicieli białego mięsa i rumianej skórki. Prosto z piekarnika:

Kurczak miodowo – cytrynowy

  • 4 udka, lub piersi ze skórką
  • 2 ząbki czosnku
  • sok i skórka starta z cytryny bio ( niepryskanej )
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich, lub suszonego oregano

Przygotowanie:

  1. Piekarnik rozgrzej do temp. 190° C.
  2. Do naczynia żaroodpornego włóż opłukanego i osuszonego kurczaka, skórką do góry.
  3. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok. Odłóż kilka plasterków cytryny do dekoracji.
  4. W rondelku podgrzej czosnek, miód, sok i skórkę z cytryny, zioła, oliwę oraz miód.
  5. Polej kurczaka zawartością rondelka.
  6. Wstaw do piekarnika na około 40 minut. Od czasu do czasu możesz polać kurczaka powstałym sosem, a na kilka minut przed końcem ułóż na wierzchu plasterki cytryny.
  7. Podawaj z ulubionymi dodatkami, smacznego!

Przepis z książki „Le meilleur du poulet” Wyd. Larousse