Kremowa zupa kukurydziana z serem bleu / Creamy corn soup with bleu cheese

Fourme d'Ambert | chilitonkaCorn soup | chilitonkaJest już wiosna – to pewne! W ciągu kilku ostatnich dni zakwitły forsycje ( te żółte krzaki), drzewka owocowe i magnolie. Pojawiło się robactwo w postaci bączków, jaszczurek, motylków i małych muszek. Tymianek, który przezimował na balkonie, sprawia wrażenie bardziej zielonego, a ja postanowiłam kupić sobie w tym sezonie różowe okulary. Świat się obudził. Dzieciaki i ptaki przekrzykują się nawzajem tworząc (w końcu) jakieś życie za oknem. Nie wiedzieć czemu, zabrakło mi energii i zamiast tworzyć nowe posty, sterczę przed (naszym nowym ślicznym) ekspresem, spieniam mleko i sączę kawę za kawą. Poza tym, na zachodzie bez zmian ;-)

Kremowa zupa kukurydziana z serem bleu

Składniki {dla 2 – 4 osób}

  • 400g kukurydzy z puszki
  • 1 szalotka lub mała cebula
  • 10g masła
  • 500ml mleka
  • 60g sera bleu (np. fourme d’Ambert, bleu des Causses) + kilka kawałków do dekoracji
  • 2 gałązki natki pietruszki
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

  1. Odłóż kilka ziaren kukurydzy do dekoracji, a resztę (wraz z płynem) dokładnie wymieszaj blenderem.
  2. Obierz i drobno posiekaj szalotkę.
  3. W garnku rozgrzej masło i zeszklij szalotkę.
  4. Dodaj kukurydzę i mleko, dopraw do smaku. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień.
  5. Ser pokrój na kawałki i dodaj do zupy. Gotuj na małym ogniu, aż ser się rozpuści – około 5 minut.
  6. Podawaj gorącą zupę udekorowaną kawałkami sera, kukurydzą i posiekaną natką, smacznego!

Corn soup | chilitonka

Creamy corn soup with bleu cheese

Ingredients:{serves 2 – 4}

  • 400g canned corn
  • 1 shallot or small onion
  • 10g butter
  • 500ml milk
  • 60g bleu cheese (Fourme d’Ambert or bleu des Causses) + a few pieces for decoration
  • 2 sprigs of parsley, chopped
  • salt and pepper

Method:

  1. Reserve a few grains of corn for decoration, and the rest (with liquid) mix  thoroughly with a blender.
  2. Peel and finely chop the shallot.
  3. In a saucepan, heat the butter and cook the shallots 1 – 2 minutes.
  4. Add mixed corn and milk, season to taste. Bring to a boil and reduce heat.
  5. Cut bleu cheese into pieces and add to the soup. Cook over low heat until cheese is melted – about 5 minutes.
  6. Serve hot soup decorated with cheese, corn and chopped parsley, enjoy!

Na podstawie Zeste nr 14

Advertisements

8 myśli na temat “Kremowa zupa kukurydziana z serem bleu / Creamy corn soup with bleu cheese”

  1. O taak…już wiem, że ta zupa musi być genialna! Ugotuję, aby sprawdzić:)) U Ciebie zawsze można liczyć na ciekawe zupowe połączenia, na które nigdy bym nie wpadła;)
    A ten ser wygląda mega apetycznie!
    Pozdrawiam:)

    Lubię

  2. Hello there! Would you mind if I share your blog with my zynga
    group? There’s a lot of people that I think would really enjoy your content.

    Please let me know. Thanks

    Lubię

Komentarze

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s