Tag: figs

Placuszki owsiane z boczkiem i figami / Oatmeal pancakes with bacon and figs

 

Ten przepis zadowoli zarówno miłośników słodkiego, jak i słonego śniadania. Nie można powiedzieć do którego rodzaju zaliczają się placki w tym zestawie. Ale jakie to ma znaczenie? Są bardzo dobre, wyraźnie czuć smak płatków owsianych. Ciasto można przechować w lodówce nawet przez całą noc, a rano, w ekspresowym tempie, tylko usmażyć placki na rozgrzanej patelni. Oczywiście dodatki można zmieniać według uznania, ale figi, bekon i miód to pyszne połączenie. Spróbujcie, bo warto :-)

Placuszki owsiane z boczkiem i figami

Składniki { około 12 sztuk }

  • 300 g mąki ( około 2 szklanki )
  • 1 paczuszka proszku do pieczenia ( 10 g )
  • 90 g płatków owsianych ( około 1 szklanka )
  • 2 łyżki cukru
  • 2,5 – 3 szklanki maślanki*
  • 2 jaja
  • plasterki bekonu – według uznania
  • figi – jak wyżej
  • około 15 g masła ( do smażenia placków )
  • miód lub syrop klonowy, syrop z agawy

* ja użyłam tylko 2,5 szkalnki maślanki, aby masa nie była zbyt rzadka

Przygotowanie:

  1. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem i płatkami owsianymi.
  2. W drugiej misce roztrzep jaja z maślanką.
  3. Powoli wlewaj mokre składniki do suchych, mieszając trzepaczką.
  4. Przykryj i schowaj do lodówki na pół godziny.
  5. W tym czasie usmaż bekon na suchej, rozgrzanej patelni. Figi pokrój na ćwiartki.
  6. Na gorącej patelni rozpuść masło i nakładaj łyżką placki. Smaż z dwóch stron na złoty kolor.
  7. Podawaj placki na ciepło, z bekonem i figami, całość polej miodem, lub syropem.

Smacznego!

**********

Oatmeal pancakes with bacon and figs

Ingredients { for about 12 pancakes }

  • 300 g plain flour ( 2 cups )
  • 1 package baking powder ( 10 g )
  • 90 g oat flakes ( 1 cup )
  • 2 tablespoons sugar
  • 2,5 – 3 cups buttermilk *
  • 2 eggs
  • bacon and figs ( amount according to taste )
  • about 15 g butter ( for frying )
  • honey or maple / agave syrup
  • I’ve used only 2,5 cups buttermilk that the batter is not too watery

Method:

  1. In a bowl, mix the flour with the baking powder, sugar and oat flakes.
  2. In another bowl, beat the eggs with buttermilk.
  3. Slowly pour the wet ingredients to dry, stirring with a whisk.
  4. Cover and store in the fridge for half an hour.
  5. Meantime fry the bacon ( on a hot, clean frying pan ) and cut the figs into quarters.
  6. On a hot frying pan melt the butter and spoon the pancake batter. Fry on both sides until golden brown.
  7. Serve warm pancakes with bacon and figs, pour honey / syrup on the top.

Enjoy!

Na podstawie Zeste nr 4

Save

Reklama