Schab duszony w mleku z czosnkiem

Schab duszony w mleku z czosnkiem | chilitonka

Jesteście głodni? Dziś przepis na proste danie składające się z bardzo niewielu składników – oprócz cebuli i kilku przypraw, praktycznie wszystkie zostały wymienione w tytule. Do wypróbowania tej potrawy przekonał mnie kremowy, lekko czosnkowy sos. Przygotowując schab w ten sposób mamy gwarancję, że mięso nie będzie suche. Cóż więcej mogę dodać? Spójrzcie na zdjęcia i odpowiedzcie sobie sami, czy macie ochotę na to danie? My zjedliśmy ze smakiem :-)

Schab duszony w mleku z czosnkiem | chilitonka

Schab duszony w mleku z czosnkiem


Składniki (około 4 porcje): 800g schabu w całości, 1 duża główka czosnku, 1 cebula, 3 szklanki mleka, 3 łyżki oliwy, 2 liście laurowe, pieprz i sól


Główkę czosnku podziel na ząbki, ale ich nie obieraj. Cebulę obierz i posiekaj.

W garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę i na dużym ogniu usmaż schab, na złoty kolor z każdej strony.

Zmniejsz ogień i dodaj cebulę. Po 5 minutach smażenia wlej mleko i 1,5 szklanki wody. Dodaj ząbki czosnku, liście laurowe, przypraw pieprzem i solą.

Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod przykryciem około 1,5 godziny.

Mieszaj od czasu do czasu, aby mięso się nie przypaliło.

Po upływie wyznaczonego czasu wyjmij mięso, czosnek i liście laurowe. Sos wymieszaj blenderem i jeśli potrzeba, gotuj odkryty, aby zgęstniał, zredukował się.

Mięso pokrój w plastry i dodaj do sosu. Podawaj na gorąco z ziemniaczanym puree, smacznego!

Na podstawie przepisu z Saveurs

 

Reklamy

2 myśli na temat “Schab duszony w mleku z czosnkiem”

Komentarze

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s