Duszona marchewka / Braised carrots

Pyszny dodatek do drugiego dania. Najlepiej smakuje w towarzystwie ziemniaczków i kotletów mielonych. Mięciutka, słodka marchewka – uwielbiam!

Duszona marchewka

Składniki:

• 1/2 kg marchwi
• 30 g masła
• 1 mały ziemniak
• łyżeczka soli
• łyżeczka cukru

Przygotowanie:

1. Marchew obierz i pokrój w kostkę.
2. Ziemniaka obierz i pokrój drobniutko, lub zetrzyj na tarce.
3. W rondelku roztop masło. Wrzuć wszystkie składniki i smaż około 5 minut.
4. Następnie zmniejsz ogień, dolej około pół – 3/4 szklanki wody.
5. Duś pod przykryciem około 1,5 godz. Od czasu do czasu wymieszaj i dolej wody, jeśli potrzeba.
6. Marchewka jest gotowa, kiedy lekko zacznie się rozgotowywać i zgęstnieje.
7. Podawaj na gorąco jako dodatek do drugiego dania. Smacznego!

*****

Braised carrots

Ingredients:

• 1/2 kg carrots
• 30 g unsalted butter
• 1 small potato
• 1 teaspoon salt
• 1 teaspoon sugar

Method:

1. Peel the carrots and cut into small cubes.
2. Peel potato and finely chop, or wipe on a grater.
3. Melt the butter in a saucepan. Put all the ingredients and cook for about 5 minutes.
4. Then reduce the heat, add about half – 3/4 cup water.
5. Simmer covered on low heat, for about 1.5 hours. Mix every now and then and add some water if necessary.
6. Braised carrots are ready when start to be slightly overcooked and thickens.
7. Serve hot as a side dish. Enjoy!

Przepis i wykonanie – mój Małżonek