Tag: ciasto orzechowe

Ciasto orzechowe i sos karmelowy – para dobrana idealnie! Jeden bez drugiego istnieć może, ale powiedzmy sobie szczerze – to dość marna egzystencja. Bez sosu ciasto byłoby niczym podstarzała dewotka usychająca z tęsknoty. Sos – hmm, jak by to określić… same zbereźne rzeczy przychodzą mi do głowy. Domyślcie się sami ;-) To tyle w ramach tego mizernego wstępu. Wiosna się zbliża, moi Drodzy!

{ scroll down for English version }

Ciasto orzechowe

Składniki:

• 150 g mąki
• 1/2 saszetki proszku do pieczenia
• 150 g cukru
• 3 jaja
• 150 ml oleju słonecznikowego
• 150 g orzechów włoskich
• cukier puder do posypania ciasta

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180° C.
2. W misce roztrzep jaja, dodaj olej, a następnie mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
3. Wsyp posiekane orzechy i wymieszaj.
4. Foremkę ( średniej wielkości, najlepiej okrągłą ) wyłóż papierem do pieczenia i wlej masę.
5. Wyrównaj wierzch i posyp cukrem pudrem.
6. Wstaw do piekarnika na 30 – 40 minut ( do suchego patyczka ). W środku ciasto może być odrobinę mokre.
7. Po upieczeniu wystudź ciasto i podawaj z sosem karmelowym.

Sos karmelowy à la Butterscotch

Składniki:

• 60 g masła
• 180 g brązowego cukru
• 150 ml śmietany kremówki ( minimum 30% )
• 4 łyżeczki likieru orzechowego lub kasztanowego

Przygotowanie:

1. W rondelku rozpuść masło z cukrem i 60 ml śmietany. Mieszaj od czasu do czasu.
2. Kiedy wszystko się rozpuści, pozostaw na wolnym ogniu na 3 minuty – już nie mieszaj.
3. Następnie zdejmij z ognia i wlej resztę śmietany.
4. Po wystudzeniu dodaj likier i ponownie wymieszaj.

Smacznego!

**********

Walnut cake

Ingredients:

• 150 g flour
• 1/2 packet baking powder (about 5g)
• 150 g sugar
• 3 eggs
• 150 ml sunflower oil
• 150 g walnuts
• icing sugar for dusting

Method:

1. Preheat oven to 180 ° C.
2. In the bowl, beat the eggs and pour the sunflower oil. Add the flour, sugar and baking powder.
3. Add chopped nuts and mix all the ingredients.
4. Medium size mold, preferably round, line with parchment paper and pour the batter.
5. Level over the top with a spatula and dust with icing sugar.
6. Bake for 30 – 40 minutes, until a tester inserted into the cake comes out clean, but in the center can be a little wet.
7. Remove from the oven and let it cool on the rack.
8. Serve the cake with the caramel sauce.

Caramel sauce à la Butterscotch

Ingredients:

• 60 g butter
• 180 g of brown sugar
• 150 ml double cream
• 4 tsp chestnut / walnut liqueur

Method:

1. In a saucepan, melt the butter with the sugar and 60 ml of cream. Stir occasionally.
2. When everything is melted, leave to simmer for 3 minutes.
3. Then remove from heat and pour the rest of the cream.
4. Set aside to cool, add the liqueur and stir again.

Ciasto orzechowe – Elle à Table Collector; Sos karmelowy – Saveurs nr 197