Na ostatnią chwilę – babeczka wielkanocna

Życząc Wam smacznych, rodzinnych i wesołych Świąt Wielkanocnych ♥ mam dla Was przepis na ekspresową i bardzo smaczną babeczkę. Upiekłam ją w ostatniej chwili, na podstawie przepisu na to ciasto: klik. Tym razem jogurt zastąpiłam maślanką, a olej masłem. Rezultat okazał się lepszy od oryginału. Polecam nie tylko od święta :-)

Babka Wielkanocna

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej + odrobinę do posypania foremki (zamiast zwykłej mąki, można użyć mąki do ciast, już z proszkiem i sodą, wtedy pomijamy kolejny składnik)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1 szklanka cukru
  • skórka starta z jednej cytryny, niepryskanej
  • 3/4 szklanki maślanki
  • 110g miękkiego masła + odrobinę do posmarowania foremki
  • 2 duże jaja lub 3 małe
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • na lukier: sok z cytryny i kilka łyżek cukru pudru

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  2. Foremkę posmaruj masłem i posyp mąką, ( nadmiar mąki odsyp ). Wstaw foremkę do lodówki.
  3. W misce wymieszaj mikserem masło z cukrem i skórką cytrynową na pulchną masę.
  4. Stopniowo dodawaj po jednym jajku.
  5. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
  6. Dodaj też maślankę i ekstrakt waniliowy.
  7. Wymieszaj całość i przełóż do foremki.
  8. Piecz około 50 – 60 minut ( do suchego patyczka ).
  9. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj około 15 minut, zanim wyciągniesz ciasto z foremki. Wystudź na kratce.
  10. Aby przygotować lukier, w kubeczku mieszamy cukier puder z sokiem z cytryny. Polewamy nim przestudzone ciasto. Smacznego!

Ps. Do babki można dodać łyżkę drobno posiekanych listków rozmarynu, jeśli macie ochotę na taką odmianę.

Reklamy

Komentarze

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s