Oto przepis na małe, mięciutkie, puszyste pączusie, które wprost same rozpływają się w ustach. Zróbcie koniecznie!
Pączki Św. Anny
Składniki dla 4 – 6 osób: 125g mąki, 4 jaja, 150ml mleka, 2 łyżki oleju słonecznikowego, cukier waniliowy, szczypta soli, drobny cukier do posypania, olej arachidowy do smażenia
W dużej misce wymieszaj mikserem mąkę z 3 żółtkami i jednym całym jajem. Dodaj też olej słonecznikowy, cukier waniliowy, a na końcu mleko. Wymieszaj. Masa będzie dość rzadka.
Osobno ubij sztywną pianę z pozostałych białek wraz ze szczyptą soli.
Ostrożnie wymieszaj pianę z masą.
Rozgrzej olej i nakładaj łyżką pączki. Mogą one mieć nieregularne kształty. Smaż z obu stron na złoty kolor. Odłóż na papier, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Posyp drobnym cukrem. Smacznego!
Na podstawie Saveurs nr 207
chilitonka.com 
jedno pytanko…czy ilosc oleju do smazenia tak ja na zwykle paczki, tzn zeby plywaly czy mniejsza ? i juz biegne smazyc :))
PolubieniePolubienie
Tak jak na pączki, faworki. Miłego smażenia i smacznego! :-)
PolubieniePolubienie