Naleśniki niezmiernie czekoladowe

Zastanawiałam się co przygotować na Dzień Dziecka i wtedy wpadłam na ten przepis. Czekolada. Duuużo czekolady – czy może być coś bardziej uniwerslanego dla tych malutkich, troszkę większych i całkiem już wyrośniętych dzieciaków? Każdy w tym dniu zasługuje na odrobinę radości. Wbrew pozorom takie naleśniki (u mnie z gorzką czekoladą) nie są zbyt słodkie. Przepis sprawdzony, bardzo polecam!

Chocolate | chilitonka

Crêpes au chocolat | chilitonka

Crêpes au chocolat | chilitonka

Naleśniki czekoladowe

{Crêpes au chocolat}


Składniki na ciasto: 250g mąki, 20g gorzkiego kakao, 40g cukru, szczypta soli, 3 jaja, 500ml mleka, 20g masła + więcej do smażenia


Sos czekoladowy: 200ml śmietany 30%, 150g czekolady gorzkiej lub mlecznej


Najpierw przygotuj ciasto na naleśniki: W misce wymieszaj mąkę z kakao (najlepiej przesiej razem przez sito). Dodaj cukier i szczyptę soli. Wbij jaja i dodawaj powoli mleko. Mieszaj trzepaczką. Ciasto powinno być gładkie, mieć konsystencję śmietany. Na koniec wlej 20g roztopionego, przestudzonego masła. Wymieszaj, przykryj i pozostaw na dwie godziny w pokojowej temperaturze.

W rondelku zagotuj śmietanę. Zdejmij z ognia i wrzuć czekoladę połamaną na kawałki. Po dwóch minutach dokładnie wymieszaj.

Smaż naleśniki na nieprzywieralnej patelni. Najlepiej rozpuść sobie trochę masła w rondelku i lekko smaruj pędzelkiem patelnię przed wlaniem każdej porcji. Posmaruj gotowe naleśniki sosem czekoladowym i podawaj na zimno, lub na ciepło. Smacznego!

Crêpes au chocolat | chilitonka

Crêpes au chocolat

Ingredients for the pancake batter: 250g flour, 20g bitter cocoa, 40g sugar, pinch of salt, 3 eggs, 500ml milk, 20g butter + more for frying


For the chocolate sauce: 200ml cream 30%, 150g dark or milk chocolate


First, prepare the pancake batter: In a bowl, mix the flour with cocoa (preferably sift together through a sieve). Add sugar and a pinch of salt. Add the eggs and pour the milk slowly. Stir with a whisk. The dough should be smooth and creamy. Finally pour 20g melted and cooled butter. Stir, cover and leave for two hours at room temperature.

In a saucepan, boil the cream. Remove from the heat and put the chocolate broken into pieces. After two minutes, mix thoroughly.

Cook the pancakes on a non-stick frying pan. Dissolve a little butter and brush lightly the pan before pouring each dose. Serve cold or warm with chocolate sauceBon appétit!

Crêpes au chocolat | chilitonka

Na podstawie Saveurs nr 207

Reklamy

10 myśli na temat “Naleśniki niezmiernie czekoladowe”

  1. Sztućce są THE BEST!!! <3

    A taką dzisiaj miałam ochotę na naleśniki z serem, takie jak robi moja Babcia… chyba ją poproszę w weekend o te pyszności :-)

    Polubione przez 1 osoba

Komentarze

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s