Jesteście głodni? Dziś przepis na proste danie składające się z bardzo niewielu składników – oprócz cebuli i kilku przypraw, praktycznie wszystkie zostały wymienione w tytule. Do wypróbowania tej potrawy przekonał mnie kremowy, lekko czosnkowy sos. Przygotowując schab w ten sposób mamy gwarancję, że mięso nie będzie suche. Cóż więcej mogę dodać? Spójrzcie na zdjęcia i odpowiedzcie sobie sami, czy macie ochotę na to danie? My zjedliśmy ze smakiem :-)
Schab duszony w mleku z czosnkiem
Składniki (około 4 porcje): 800g schabu w całości, 1 duża główka czosnku, 1 cebula, 3 szklanki mleka, 3 łyżki oliwy, 2 liście laurowe, pieprz i sól
Główkę czosnku podziel na ząbki, ale ich nie obieraj. Cebulę obierz i posiekaj.
W garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę i na dużym ogniu usmaż schab, na złoty kolor z każdej strony.
Zmniejsz ogień i dodaj cebulę. Po 5 minutach smażenia wlej mleko i 1,5 szklanki wody. Dodaj ząbki czosnku, liście laurowe, przypraw pieprzem i solą.
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod przykryciem około 1,5 godziny.
Mieszaj od czasu do czasu, aby mięso się nie przypaliło.
Po upływie wyznaczonego czasu wyjmij mięso, czosnek i liście laurowe. Sos wymieszaj blenderem i jeśli potrzeba, gotuj odkryty, aby zgęstniał, zredukował się.
Mięso pokrój w plastry i dodaj do sosu. Podawaj na gorąco z ziemniaczanym puree, smacznego!
Na podstawie przepisu z Saveurs
chilitonka.com 
Koniecznie muszę kiedyś zrobić …. tylko jak Męża nie będzie bo on nie może niestety czosnku jeść:)
PolubieniePolubienie
Czosnku nie czuć tak bardzo, mimo, że to cała główka, ale skoro Mąż nie może, to niestety musi obejść się smakiem ;-)
PolubieniePolubienie