Ciasto orzechowe i sos karmelowy – para dobrana idealnie! Jeden bez drugiego istnieć może, ale powiedzmy sobie szczerze – to dość marna egzystencja. Bez sosu ciasto byłoby niczym podstarzała dewotka usychająca z tęsknoty. Sos – hmm, jak by to określić… same zbereźne rzeczy przychodzą mi do głowy. Domyślcie się sami ;-) To tyle w ramach tego mizernego wstępu. Wiosna się zbliża, moi Drodzy!
{ scroll down for English version }
Ciasto orzechowe
Składniki:
- 150 g mąki
- 1/2 saszetki proszku do pieczenia
- 150 g cukru
- 3 jaja
- 150 ml oleju słonecznikowego
- 150 g orzechów włoskich
- cukier puder do posypania ciasta
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180° C.
- W misce roztrzep jaja, dodaj olej, a następnie mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
- Wsyp posiekane orzechy i wymieszaj.
- Foremkę ( średniej wielkości, najlepiej okrągłą ) wyłóż papierem do pieczenia i wlej masę.
- Wyrównaj wierzch i posyp cukrem pudrem.
- Wstaw do piekarnika na 30 – 40 minut ( do suchego patyczka ). W środku ciasto może być odrobinę mokre.
- Po upieczeniu wystudź ciasto i podawaj z sosem karmelowym.
Sos karmelowy à la Butterscotch
Składniki:
- 60 g masła
- 180 g brązowego cukru
- 150 ml śmietany kremówki ( minimum 30% )
- 4 łyżeczki likieru orzechowego lub kasztanowego
Przygotowanie:
- W rondelku rozpuść masło z cukrem i 60 ml śmietany. Mieszaj od czasu do czasu.
- Kiedy wszystko się rozpuści, pozostaw na wolnym ogniu na 3 minuty – już nie mieszaj.
- Następnie zdejmij z ognia i wlej resztę śmietany.
- Po wystudzeniu dodaj likier i ponownie wymieszaj.
Smacznego!
**********
Walnut cake
Ingredients:
- 150 g flour
- 1/2 packet baking powder (about 5g)
- 150 g sugar
- 3 eggs
- 150 ml sunflower oil
- 150 g walnuts
- icing sugar for dusting
Method:
- Preheat oven to 180 ° C.
- In the bowl, beat the eggs and pour the sunflower oil. Add the flour, sugar and baking powder.
- Add chopped nuts and mix all the ingredients.
- Medium size mold, preferably round, line with parchment paper and pour the batter.
- Level over the top with a spatula and dust with icing sugar.
- Bake for 30 – 40 minutes, until a tester inserted into the cake comes out clean, but in the center can be a little wet.
- Remove from the oven and let it cool on the rack.
- Serve the cake with the caramel sauce.
Caramel sauce à la Butterscotch
Ingredients:
- 60 g butter
- 180 g of brown sugar
- 150 ml double cream
- 4 tsp chestnut / walnut liqueur
Method:
- In a saucepan, melt the butter with the sugar and 60 ml of cream. Stir occasionally.
- When everything is melted, leave to simmer for 3 minutes.
- Then remove from heat and pour the rest of the cream.
- Set aside to cool, add the liqueur and stir again.
Ciasto orzechowe – Elle à Table Collector; Sos karmelowy – Saveurs nr 197
niesamowite fotografie!
PolubieniePolubienie
Dziękuję :-)
PolubieniePolubienie
Piękna kompozycja i zdjęcia, mimo, że nie lubię orzechów to ciasto wygląda przesmakowicie…
PolubieniePolubienie
Orzechy same się rozpływają w tym sosie ;-)
PolubieniePolubienie
co myślę? mnie się podoba :) jak zawsze zresztą, mam do Ciebie słabość czy tam jaką słabowitość :D
ja tam rozkminiam cały czas wpssa i nijak nie mogę dojść do tego, czego chcę ech.
cium
PolubieniePolubienie
Ja zmieniam motyw na blogu tak samo często, jak w domu firanki, czy tam inne w oknie. Rzadziej przestawiam meble, bo mi mąż nie chce pomagać ;-)
PolubieniePolubienie
Blog jest rewelacyjny, gratuluje, najbardziej podoba mi sie to, ze przepisy są proste, nie trzeba 100 egzotycznych składników a jednocześnie wyrafinowane w smaku. Mam pytanie dotyczące zdjęć. Są przepiękne, jakim obiektywem robione, profesjonalnym czy amatorskim?
PolubieniePolubienie
Dziękuję :-) Mam amatorski sprzęt – Canon EOS 450 D i w tym przypadku obiektyw 28 – 80 mm
Jeśli chodzi o przepisy – to fakt – lubię nieskomplikowane :-) Czasem jednak zdarza mi się kupic coś ciekawego, egzotycznego i znajduję przepis, żeby to wykorzystać. Pozdrawiam :-)
PolubieniePolubienie
Wspaniałe. Zapisuję.
PolubieniePolubienie
Ja Cię proszę, Ty się przestań nade mną tak pastwić! Nie podsuwaj mi tak apetycznych przepisów, okraszonych na dodatek zdjęciami wywołującymi ślinotok, kiedy ja nie mam absolutnie ani grama wolnego czasu! To jest czyste okrucieństwo!
PolubieniePolubienie
Młoda Mama powinna się dobrze odżywiać i powinna być w dobrym nastroju, a to ciasto daje i jedno i drugie – ja właśnie dbam o Ciebie ;-) Jakby się tylko dało, podesłałabym Ci kawałeczek :-)
PolubieniePolubienie
No właśnie – po postem oprócz przycisku „lubię” powinien być drugi – „zamawiam”, oczywiście z opcją dowozu w ciągu maksymalnie godziny ;-)
PolubieniePolubienie
Omg, prezentuje się PRZEBOSKO *_* Kocham orzechy i butterscotch!
PolubieniePolubienie
Wygląda na prawdę imponująco!
PolubieniePolubienie
o matko, ale mi ślinka cieknie!
PolubieniePolubienie
nie mam wątpliwości, że ciasto i sos tworzą zgrany duet!
PolubieniePolubienie
Cudownie eksperymentujesz z wyglądem bloga. A przepisy piękne jak zawsze!
PolubieniePolubienie
Dzięki :-)
Nakryłaś mnie! Nic z tego jednak nie wyszło, muszę nad tym popracować :-)
PolubieniePolubienie
ten sos jest zabójczy! :) Ciasto z nim musi być pyszne
PolubieniePolubienie
Hello
How much baking powder in 1/2 packet? My baking powder is not in a packet serving.
Thanks
Diane
P.s. sorry I can only read english, I do not know the options under the comments box to select.
PolubieniePolubienie
No problem, Diane :-)
1 packet it’s 11g, so 1/2 it will be about 5- 6g.
PolubieniePolubienie
Thank you.
Love your recipes, thanks for sharing :-)
PolubieniePolubienie
Hello Crummblle
I have made this cake today, it was so easy and turned out gorgeous. Sponge cakes kinda put me off with them being dry, but this cake was not dry at all, very moist. Lovely crunchy walnut pieces and sweet sauce. My sauce ended up a bit thicker than yours, I think I cooked it longer, very yumm.
Thank you for sharing your lovely recipe 10/10, I will definately make this again.
PolubieniePolubienie
Thank you, Diane :-)
PolubieniePolubienie