Rogaliczki z makiem / Mini crescent Rolls with poppy seeds

Rogaliki z makiem

Rogaliki z makiem

Rogaliki z makiem

Rogaliki z makiem

Rogaliki z makiem

Rogaliki z makiem

Patrząc przez okno, widzę raczej wczesną wiosnę i tylko płatki śniegu spadające po ekranie ( taka niespodzianka od WordPressa ) przypominają mi, że to już grudzień. Na mojej prowincji powoli pojawiają się świąteczne dekoracje – w sklepach, na skwerach, na ulicach, ale ja nie czuję tej atmosfery. Tak jest co roku, odkąd wyjechaliśmy z Polski. We Francji chyba szczególnie, mnogość religii nakazuje pewną wstrzemięźliwość w epatowaniu Bożym Narodzeniem, nigdzie nie słychać kolęd. To tak, jakby wejść do lasu, z którego uciekły wszystkie ptaki. Sztucznie, smutno po prostu. Wolałabym teraz wyjechać na jakąś gorąca wyspę i spędzić święta jak leniwiec- wisząc w hamaku pod palmą. To byłby świetny plan! Na razie jednak muszę się zadowolić mniejszymi przyjemnościami, np. tymi świeżutkimi rogaliczkami z konfiturą, na śniadanie ;-)

Rogaliczki z makiem

{ 12 sztuk }

Składniki:

  • 2 łyżki masła, roztopionego i przestudzonego
  • 2,5 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka drożdży instant
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 szklanka letniego mleka
  • jajko i łyżka mleka do posmarowania
  • ziarenka maku do posypania

Przygotowanie:

  1. Drożdże wymieszaj z letnim mlekiem.
  2. Mąkę, sól i cukier wsyp do miski, wymieszaj.
  3. Dodaj masło i mleko.
  4. Wyrabiaj gładkie ciasto – około 10 minut. Jeśli się bardzo lepi, posyp odrobiną mąki.
  5. Uformuj z ciasta kulę, posyp lekko mąką i przykryj ściereczką. Pozostaw na około 1 godzinę w pokojowej temperaturze, do podwojenia objętości.
  6. Przełóż ciasto na posypany mąką blat i lekko wyrób.
  7. Rozwałkuj okrągły, cienki placek i przetnij na 12 części.
  8. Zwijaj rogaliki począwszy od szerokiego końca, zagnij do środka końcówki.
  9. Przełóż rogaliki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
  10. Po tym czasie posmaruj wierzch rogalików jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka, posyp makiem.
  11. Piecz w temp. 190°C 20 – 25 minut, na złoty kolor.
  12. Możesz zamrozić kilka sztuk na późnej.

Rogaliki z makiem b&w

Mini crescent Rolls with poppy seeds

{ 12 pieces }

Ingredients:

  • 2 tablespoons unsalted butter, melted
  • 2,5 cups flour
  • 1 teaspoon instant yeast
  • 2 teaspoons sugar
  • 1,5 teaspoon salt
  • 1 cup lukewarm milk
  • 1 egg and 1 spoon milk for brushing
  • poppy seeds for sprinkling

Method:

  1. Mix yeast with lukewarm milk.
  2. In a bowl mix flour, salt and sugar.
  3. Add butter and milk.
  4. Knead a smooth dough – about 10 minutes. If very sticky, sprinkle with a little flour.
  5. Form the dough into a ball, lightly sprinkle with flour and cover with a cloth. Leave for approximately 1 hour, at room temperature, to double in size.
  6. Transfer dough on a floured table and knead gently.
  7. Roll out a round, thin cake and cut into 12 triangles.
  8. Take a triangle and start to roll the longest end towards the point. Pull the sides inwards to form a crescent shape.
  9. Put them on a baking tray lined with baking paper and leave to rise for another 30 minutes.
  10. Then brush the top with beaten egg / milk and sprinkle with poppy seeds.
  11. Bake at 190 °C 20 – 25 minutes, until golden brown.
  12. You can freeze a few pieces for later.

Bon appetit!

Na podstawie przepisu z bloga Buszująca w kuchni

Advertisements

10 myśli na temat “Rogaliczki z makiem / Mini crescent Rolls with poppy seeds”

  1. Miałam dokładnie to samo odczucie w kwestii świątecznej atmosfery w zeszłym roku, ale pewnie z trochę innych przyczyn – ja mieszkałam w Paryżu, i to było raczej jak wejście do lasu z którego te ptaki uciekły, a w ich miejsce postawiono dziesiątki takich na baterie, skrzeczących i wrzeszczących do ucha ;)
    rogale wspaniałe, takie kształtne! są po prostu wzorowo zwinięte. Ja bym konfitury napakowała do środka :)

    Lubię

  2. Przepiękne i jakże smakowite.
    A co do świat. W PL ozdoby są już od listopada a słodycze nawet od października. To wcale nie nastraja do celebrowania Bożego Narodzenia. Prawdę mówiąc ja tak jak Ty z chęcią bym uciekła gdzieś do ciepłych krajów, albo zapadła w sen zimowy na cały grudzień

    Lubię

  3. Ja bym jednak wybrała jakąś góralską chatkę w polskich Tatrach. Z kominkiem i trzeszczącą drewnianą podłogą, pachnącą choinką… ech :-) Marzenia! ( podobno się spełniają, więc marzę dalej ). Pozdrawiam!

    Lubię

Komentarze

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s