Ostatnio jestem strasznym leniem w kuchni! Przez cały lipiec przygotowywałam materiał do zimowego wydania Kukbuka, co szło mi nadzwyczaj opornie i nijak się miało do letniej, upalnej atmosfery. Po kilku godzinach zagniatania, pieczenia, zawijania, jedyne na co miałam ochotę, to spory kawałek zimnego, słodziutkiego, soczystego arbuza. Obiady gotowałam od niechcenia, przy okazji i nie było to nic nadzwyczajnego. Jedyne, do czego nie straciłam serca, to pieczenie chleba. Nawet teraz, kiedy piszę te słowa, tam w kuchni rosną sobie dwa bochenki :-)
Te zawijane lasagne od razu wpadły mi w oko, szczególnie, że jest to lekkie i bezmięsne danie. Potrawa nieskomplikowana, ale wymagająca wprawy nie tyle w zawijaniu i układaniu nadzianych rolek, ile w sprawnym oddzieleniu makaronu tak, aby się od razu nie skleił i nie zepsuł wszystkiego na samym początku. Oceńcie sami, ja polecam!
Zawijane lasagne z ricottą, cukinią i bazylią
Składniki {dla 3-4 osób}: 14 płatów lasagne, 250g ricotty, 100g koziego twarogu, 2 cukinie, skórka starta z cytryny (niepryskanej), 1/2 pęczka bazylii, 3 łyżki oliwy, pieprz i sól
Makaron gotujemy 5 minut w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy i pojedyńczo układamy na czystej ściereczce.
Ser mieszamy ze startą cukinią, posiekaną bazylią i skórką z cytryny. Doprawiamy do smaku, mieszamy z połową oliwy.
Każdy płat makaronu smarujemy przygotowanym nadzieniem i rolujemy. Przecinamy na pół i układamy w naczyniu do zapiekania, które wcześniej smarujemy oliwą.
Pieczemy około 15 minut w temp. 200 stopni, podajemy od razu.
Na podstawie Saveurs
chilitonka.com 
Wygląda apetycznie! Ja wczoraj też robiłam lazanię :)
PolubieniePolubienie
wygląda pysznie, ja chyba zrobię, ale w multicookrze z pansonica, będzie bardziej fit :)
PolubieniePolubienie
Przepiękne danie …. warte zrobienia:)
PolubieniePolubienie
Czy potem to się z naczynia do zapiekania daje wyciągnąć „po roladce”, czy struktura raczej ulega dezintegracji? Tak czy owak jest piękne i brzmi przepysznie. Jestem łasa na pyszne, a szybkie dania.
PolubieniePolubienie
Tak jak napisałam, trzeba troszkę naoliwić przed pieczeniem, później da się po roladce :-)
PolubieniePolubienie
Chcę zrobić to danie, ale mam obiekcje czy makaron nie jest zbyt suchy po zapiekaniu? Nie ma potrzeby polać go przed zapiekaniem sosem- np serowym albo beszamelem?
PolubieniePolubienie
Można, jeśli lubisz. Można też przykryć naczynie folią aluminiową, jeśli góra wysycha w trakcie pieczenia :-)
PolubieniePolubienie