Patrząc przez okno, widzę raczej wczesną wiosnę i tylko płatki śniegu spadające po ekranie ( taka niespodzianka od WordPressa ) przypominają mi, że to już grudzień. Na mojej prowincji powoli pojawiają się świąteczne dekoracje – w sklepach, na skwerach, na ulicach, ale ja nie czuję tej atmosfery. Tak jest co roku, odkąd wyjechaliśmy z Polski. We Francji chyba szczególnie, mnogość religii nakazuje pewną wstrzemięźliwość w epatowaniu Bożym Narodzeniem, nigdzie nie słychać kolęd. To tak, jakby wejść do lasu, z którego uciekły wszystkie ptaki. Sztucznie, smutno po prostu. Wolałabym teraz wyjechać na jakąś gorąca wyspę i spędzić święta jak leniwiec- wisząc w hamaku pod palmą. To byłby świetny plan! Na razie jednak muszę się zadowolić mniejszymi przyjemnościami, np. tymi świeżutkimi rogaliczkami z konfiturą, na śniadanie ;-)
Rogaliczki z makiem
{ 12 sztuk }
Składniki:
- 2 łyżki masła, roztopionego i przestudzonego
- 2,5 szklanki mąki
- 1 łyżeczka drożdży instant
- 2 łyżeczki cukru
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 szklanka letniego mleka
- jajko i łyżka mleka do posmarowania
- ziarenka maku do posypania
Przygotowanie:
- Drożdże wymieszaj z letnim mlekiem.
- Mąkę, sól i cukier wsyp do miski, wymieszaj.
- Dodaj masło i mleko.
- Wyrabiaj gładkie ciasto – około 10 minut. Jeśli się bardzo lepi, posyp odrobiną mąki.
- Uformuj z ciasta kulę, posyp lekko mąką i przykryj ściereczką. Pozostaw na około 1 godzinę w pokojowej temperaturze, do podwojenia objętości.
- Przełóż ciasto na posypany mąką blat i lekko wyrób.
- Rozwałkuj okrągły, cienki placek i przetnij na 12 części.
- Zwijaj rogaliki począwszy od szerokiego końca, zagnij do środka końcówki.
- Przełóż rogaliki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
- Po tym czasie posmaruj wierzch rogalików jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka, posyp makiem.
- Piecz w temp. 190°C 20 – 25 minut, na złoty kolor.
- Możesz zamrozić kilka sztuk na późnej.
Mini crescent Rolls with poppy seeds
{ 12 pieces }
Ingredients:
- 2 tablespoons unsalted butter, melted
- 2,5 cups flour
- 1 teaspoon instant yeast
- 2 teaspoons sugar
- 1,5 teaspoon salt
- 1 cup lukewarm milk
- 1 egg and 1 spoon milk for brushing
- poppy seeds for sprinkling
Method:
- Mix yeast with lukewarm milk.
- In a bowl mix flour, salt and sugar.
- Add butter and milk.
- Knead a smooth dough – about 10 minutes. If very sticky, sprinkle with a little flour.
- Form the dough into a ball, lightly sprinkle with flour and cover with a cloth. Leave for approximately 1 hour, at room temperature, to double in size.
- Transfer dough on a floured table and knead gently.
- Roll out a round, thin cake and cut into 12 triangles.
- Take a triangle and start to roll the longest end towards the point. Pull the sides inwards to form a crescent shape.
- Put them on a baking tray lined with baking paper and leave to rise for another 30 minutes.
- Then brush the top with beaten egg / milk and sprinkle with poppy seeds.
- Bake at 190 °C 20 – 25 minutes, until golden brown.
- You can freeze a few pieces for later.
Bon appetit!
Na podstawie przepisu z bloga Buszująca w kuchni
Piękne! :)
PolubieniePolubienie
Miałam dokładnie to samo odczucie w kwestii świątecznej atmosfery w zeszłym roku, ale pewnie z trochę innych przyczyn – ja mieszkałam w Paryżu, i to było raczej jak wejście do lasu z którego te ptaki uciekły, a w ich miejsce postawiono dziesiątki takich na baterie, skrzeczących i wrzeszczących do ucha ;)
rogale wspaniałe, takie kształtne! są po prostu wzorowo zwinięte. Ja bym konfitury napakowała do środka :)
PolubieniePolubienie
Rogaliczka poproszę :))
PolubieniePolubienie
Przepiękne i jakże smakowite.
A co do świat. W PL ozdoby są już od listopada a słodycze nawet od października. To wcale nie nastraja do celebrowania Bożego Narodzenia. Prawdę mówiąc ja tak jak Ty z chęcią bym uciekła gdzieś do ciepłych krajów, albo zapadła w sen zimowy na cały grudzień
PolubieniePolubienie
Ja bym jednak wybrała jakąś góralską chatkę w polskich Tatrach. Z kominkiem i trzeszczącą drewnianą podłogą, pachnącą choinką… ech :-) Marzenia! ( podobno się spełniają, więc marzę dalej ). Pozdrawiam!
PolubieniePolubienie
Bardzo kształtne te rogaliki!
Dopiero teraz zauważyłam że ten śnieg pada na wordpressie :D
PolubieniePolubienie
Ja też nie czuję we Francji świątecznej atmosfery, widzę tylko rozpychającą się łokciami komercję i kicz, niestety. A rogaliki wyglądają fantastycznie! :)
PolubieniePolubienie
Wyglądają apetycznie :)
PolubieniePolubienie
Takie rogaliczki z makiem są pyszne. Robię prawie identyczne i polecam : )
PolubieniePolubienie
Ale cuda!
PolubieniePolubienie