Dość długo kazałam Wam czekać na nowy przepis. Jeszcze niedawno zupełnie inaczej wyobrażałam sobie zdjęcia tego deseru. Bardziej jasne, wesołe, beztroskie, jak dzieciństwo. Ale potem zdarzyło się coś, o czym wolałabym jak najszybciej zapomnieć. Od blisko 10 dni moje życie to istny magiel. Tsunami, huragan, trzęsienie ziemi. Wszystko na raz i każde z osobna. Myślałam, że jestem twarda, że uda mi się pokonać każdą przeszkodę, ale ostatnio trochę zabrakło mi sił. I bardzo się boję.
Chodzi o zdrowie bardzo bliskiej mi osoby. Proszę Was o jedną myśl, jedną prośbę do kogo / czego tylko chcecie – poproście tam u samej „Góry”, żeby wszystko się dobrze skończyło, żeby było po prostu tak, jak dawniej, tak zwyczajnie, normalnie. Może dzięki Wam, na przykład za rok, z uśmiechem spojrzę w przeszłość i pomyślę, że strach ma wielkie oczy?
Staram się wrócić do normalności i ugotować coś, choć żołądek mam cały ściśnięty z nerwów. Teraz mogę się skusić tylko na coś wyjątkowo pysznego, i najlepiej w małych ilościach. Deser o smaku waty cukrowej – jest łagodny w smaku i ma bardzo delikatną konsystencję. To coś pomiędzy lekkim budyniem a pianką. Jeśli nie macie takiego syropu, wykorzystajcie inny, np. malinowy.
Deser o smaku waty cukrowej
Składniki dla 3 – 4 osób:
- 400 ml mleka odtłuszczonego
- 100 ml płynnej śmietany
- około 50 ml syropu Barbe à papa ( do smaku )
- 15 g skrobi kukurydzienej ( 1 łyżka + 1 łyżeczka )
- 1 g agar agar ( płaska łyżeczka )
- wata cukrowa do dekoracji
Przygotowanie:
- Do rondelka wlej mleko, śmietanę i syrop. Wsyp skrobię kukurydzianą i dokładnie wymieszaj trzepaczką.
- Doprowadź do wrzenia, regularnie mieszając.
- Kiedy zacznie się gotować, wsyp agar agar, wymieszaj i gotuj około 3 – 4 minuty.
- Przelej do szklaneczek i wystudź w pokojowej temperaturze. Następnie schowaj do lodówki, aż stężeje.
- Tuż przed podaniem udekoruj deser watą cukrową.
Crème dessert à la Barbe à papa
Ingredients for 3 – 4 servings:
- 400 ml skimmed milk
- 100 ml liquid cream
- about 50 ml syrup Barbe à papa ( to taste )
- 15 g of cornstarch ( 1 tablespoon + 1 teaspoon )
- 1 g agar agar ( 1 level teaspoon )
- cotton candy for decoration
Method:
- In a saucepan pour the milk, cream and syrup. Pour the cornstarch and mix thoroughly with a whisk.
- Bring to boil, stirring regularly.
- When it starts to boil, pour agar agar, stir and cook for about 3 – 4 minutes.
- Pour into small glasses and leave to cool in a room temperature, then store in the fridge until solidified.
- Just before serving, decorate dessert with cotton candy.
Bon appetit!
Na podstawie Saveurs n° 205
Cudnie wyglądają :) Takie delikatne … pycha !
PolubieniePolubienie
Czilitonko, mimo wszystko Twój deser wygląda zachwycająco:)
Spróbuj być dobrej myśli… Prośby do Nieba posyłam…
PolubieniePolubienie
Dziękuję ♥
PolubieniePolubienie
Bardzo zachęcające zdjęcia i przepis. A takiego deseru o smaku waty cukrowej bardzo chętnie bym spróbowała!: )
PolubieniePolubienie
będę o Tobie ciepło myśleć! pozytywnie!!! do końca! walcz::) i przeganiaj negatywne myśli. Pozdrawiam, Ola
PolubieniePolubienie
Dziękuję, Ola :-) Przeganiam ile się da!
PolubieniePolubienie
Przykro mi, że ktoś Ci bliski choruje. Wierzę, że wszystko będzie dobrze, życzę Tobie i wszystkim wokół Ciebie wiele sił i zdrowia. Pozdrawiam.
PolubieniePolubienie
Dziękuję i też Cię pozdrawiam :-)
PolubieniePolubienie
Super! directement sur Pinterest…
PolubieniePolubienie