Omlet z borówkami / Omelette with blueberries

Rzadko robię robiłam omlety. Ale niedawno znalazłam przepis na puszysty, biszkoptowy i gruby, jak ciasto, super omlet. Nie wiem jakie macie apetyty, ale dla mnie taki omlet gigant z 3 jaj ( jak w oryginalnym przepisie ) to stanowczo za dużo jak na jeden raz. Dwa jajeczka dla jednej osoby w zupełności wystarczą. Daję temu przepisowi serducho ♥ Palce lizać, razem z talerzem!

Omlet z borówkami

Składniki dla jednej osoby:

• 2 jaja – oddzielnie żółtka i białka
• szczypta soli
• 2 łyżki mąki pszennej
• dodatki: konfitura jagodowa i świeże borówki

Przygotowanie:

1. Białka wraz ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę.
2. Dodaj żółtka, wciąż miksując.
3. Następnie delikatnie wymieszaj z przesianą mąką.
4. Na małej patelni ( u mnie o średnicy 18 cm ) rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego i wyłóż masę.
5. Smaż z jednej i z drugiej strony na złoty kolor.
6. Podawaj na ciepło z ulubioną konfiturą, owocami, z czym chcesz.

Smacznego!

***

Omelette with blueberries

Ingredients for one person:

• 2 eggs – whites and yolks separated
• pinch of salt
• 2 tablespoons flour
• blueberry jam and fresh blueberries

Method:

1. Whisk egg whites with a pinch of salt to stiff peaks.
2. Mixing constantly, add the egg yolks.
3. Then gently add sieved flour.
4. Preheat a small amount of vegetable oil in a small skillet (for example with a diameter 18 cm),  and pour the mixture.
5. Fry on each side until golden brown.
6. Serve warm with your favorite jam, fruits.

Bon appetit!

Przepis na podstawie bloga Moje wypieki