Brownie clafoutis z morelami { i nowy, drewniany członek rodziny }

Bloger kulinarny tak ma, że jak widzi miseczkę owoców, nie może ich tak po prostu zwyczajnie zjeść. Bloger kulinarny będzie wymyślał, kombinował, do czego tych owoców użyć i co zrobić, aby na zdjęciu prezentowały się lepiej, niż w rzeczywistości. A jeśli bloger kulinarny staje się właścicielem wielkiego, podstarzałego, drewnianego stołu –  tylko czeka na pierwszą okazję, aby sfotografować cokolwiek na tym stole. To było silniejsze ode mnie. Zdjęcia  może nie powalają ( szczególnie pierwsze ), ale klimacik jest, nieprawdaż? Nawet nie wiecie, jak się cieszę z tego nowego nabytku, a właściwie spadku! Nie będę już tańcować po domu z deskami, podkładkami i całym tym majdanem. Mam stół :-)

Jakiś czas temu widziałam zdjęcie tego brownie clafoutis na blogu Madame Gateau i to była tylko kwestia czasu, kiedy je sama zrobię. U mnie w wersji z morelami ( nawiasem mówiąc bardzo udane połączenie ). Rzeczywiście brownie clafoutis smakuje jak brownie, jest dość syte, intensywnie czekoladowe. Moim zdaniem deser lepiej prezentowałby się w mniejszych, osobnych foremkach / ramekinach, byłby wtedy również bardziej wygodny w konsumpcji. Przepis godny polecenia, szczególnie w momentach nieokiełznanej i nieodpartej ochoty na czekoladę – wiecie co mam na myśli ;-)

scroll down for recipe in English

Brownie clafoutis z morelami

{ składniki na średnią foremkę, mniej więcej średnicy 20 cm }

• 150 g ciemnej czekolady 70% kakao
• 180 g masła + odrobinę do posmarowania formy
• 2 jaja
• 150 g cukru (lub pół na pół zwykły cukier z cukrem trzcinowym)
• 90 g mąki
• 3 morele
• ewentualnie łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

1. W rondelku, na małym ogniu, rozpuść czekoladę i masło. Odstaw, aby przestygło.
2. W misce ubij jaja z cukrem.
3. Dodawaj przestudzoną czekoladę, potem mąkę i ekstrakt waniliowy, cały czas mieszając.
4. Foremkę posmaruj masłem i wyłóż masę.
5. Na wierzchu ułóż połówki moreli ( oczywiście bez pestek ) wewnętrzną stroną ku górze.
6. Piecz około 30 minut w 180° C.
7. Po wystudzeniu schowaj na godzinę, lub dwie do lodówki.

Smacznego!

**********

Brownie clafoutis with apricots

Ingredients:

{ for the cake tin approximately 20 cm diameter }

• 150 g dark chocolate 70% cocoa
• 180 g butter + a little more for greasing
• 2 eggs
• 150 g sugar (or 125 g regular sugar and 125 g sugar cane)
• 90 g plain flour
• 3 apricots, ripe
• 1 teaspoon vanilla extract

Method:

1. In a saucepan, over low heat, melt the chocolate and butter. Set aside to cool.
2. In a bowl, whisk the eggs with the sugar.
3. Add the cooled chocolate, then the flour and vanilla extract. Mix thoroughly.
4. Grease the cake tin and pour in the batter.
5. Place the apricot halves ( without seeds ;-) on the top, inner side up.
6. Bake about 30 minutes at 180 ° C.
7. Remove from oven, cool in a room temperature and put in the fridge for an hour or two.

Bon appetit!