Właśnie o tym wytrawnym cieście wspominałam Wam poprzednim razem. Jeszcze kilka lat temu dziwiłam się na samą myśl, że ciasto może nie być słodkie. Dzisiaj jest to dla mnie coś zupełnie naturalnego. Tak naprawdę liczy się baza, a dodatki można dostosować do swoich upodobań, albo do zawartości naszej lodówki. Można upiec w całości, lub w postaci małych ciastek, czy babeczek. Na imprezy, na przekąskę, na śniadanie, czy kolację. Dla miłośników wytrawnych smaków, polecam :-)
Wytrawne ciasto z chorizo, oliwkami, suszonymi pomidorami i serem pecorino romano
- 200 g mąki typ 800
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 jaja
- 80 ml oliwy + odrobinę do posmarowania foremki
- 150 ml mleka
- 2 kiełbaski chorizo
- 6 szt suszonych pomidorów w zalewie
- 120 g sera pecorino romano
- miseczka oliwek ( bez pestek )
- kilka gałązek tymianku lub rozmarynu
- sól i pieprz
Przygotowanie:
- Chorizo obierz ze skórki i pokrój na talarki.
- Ser zetrzyj na tarce, lub pokrój w kostkę.
- Pomidory i oliwki odcedź, pokrój na kawałki.
- Jajka wbij do miski i rozbij trzepaczką.
- Wlej mleko i oliwę, wymieszaj.
- Dodaj mąkę przesianą wraz z proszkiem do pieczenia.
- Wrzuć wszystkie dodatki i przypraw do smaku. Dokładnie wymieszaj całość.
- Foremkę posmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia.
- Przełóż masę do foremki.
- Piecz w temp. 180 ° C około 40 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Wystudź i pokrój na kawałki. Smacznego!
chilitonka.com 
wszystkie „wkłady” to moje ulubione smaki z wyjątkiem sera bo go nie znam. Co to za jeden? ;)
PolubieniePolubienie
Smakuje podobnie do parmezanu :-)
PolubieniePolubienie
Dzięki wielkie!
PolubieniePolubienie
Dodałam link do sera – możesz poczytać kto ci on ;-)
PolubieniePolubienie
dzięki Ci dobra kobieto. W sumie mogłam sama poszukać…ale tam nie podpowiedzieli smak jakiego innego sera przypomina, a Ty tak! ;)
PolubieniePolubienie
:-)
PolubieniePolubienie
muszę przyznać, że ciasto genialne ;)
PolubieniePolubienie
Dziękuję, rzeczywiście smakuje nieźle :-)
PolubieniePolubienie
Z chęcią wciągnę na śniadanie
PolubieniePolubienie
To się cieszę, smacznego :-)
PolubieniePolubienie
lubię takie połączenia!
PolubieniePolubienie
To połączenie rzeczywiście jest dobrze skomponowane i dość intensywne w smaku :-)
PolubieniePolubienie
jakie cudne !!! idealne na impreze !
PolubieniePolubienie
To ten rodzaj ciasta, na który Francuzi mówią „cake salé”, prawda? Też je bardzo lubię i często robiłam z dodatkiem (między innymi) oliwek :) Pozdrowienia:)
PolubieniePolubienie
Prawda :-)
PolubieniePolubienie
Wytrawne smaki lubię, ale ciasto jakoś ciągle mi do nich nie pasuje …dlatego też choćby muffiny w wersji wytrawnej jeszcze przede mną …choc pewnie któregś dnia się do takiego wytrawnego ciacha przekonam:) pozdrawiam
PolubieniePolubienie
Poecam zrobic takie ciasto na jakąś imprezę. Jak Ci nie będzie smakować, to goście na pewno zjedzą wszystko ;-) Pozdrawiam serdecznie!
PolubieniePolubienie
Fantastyczny, zakochałam się w jego konsystencji, pecorino stawiam przed parmezanem więc ta receptura bardzo mnie do siebie przekonała :)
PolubieniePolubienie
Zastawnawaim się nad upieczeniem właśnie muffins na słono na impreze (muffiny ładniej będą się prezentować :D). Tylko jakie jest to ciasto? Wilgotne czy raczej chrupiące? Super byłoby to drugie haha A masz jakieś pomysły na inne kombinacje? np. z szpinakiem? Dużo pytań :d
PolubieniePolubienie
Ciasto jest wilgotne, a z wierzchu chrupiące, jeśli się przyrumieni. Składniki mogą być przeróżne, szpinak też – podsmażony z czosnkiem, cebulką. Ważne, żeby nadzienie nie było zbyt mokre, bo zrobi się zakalec. Także, jeśli np. pomidory, to suszone itp. :-)
PolubieniePolubienie
Bardzo dobry, ekspresowy przepis.
PolubieniePolubienie