Wiem, wiem – zaraz się zrobi larum, że w zupie jest kostka rosołowa! No jest, przyznaję się jak na świętej spowiedzi ;-) Świat się nie zawali, jeśli raz od wielkiego dzwonu ugotujemy coś na kostce ( na dodatek kostce bio ). Zwłaszcza, że czasem nam śpieszno, a jeszcze bardziej zwłaszcza, że ta zupa jest po prostu PRZEPYSZNA! – moim skromnym zdaniem oczywiście. Niespodziewanie i zaskakująco smaczna :-) Jeśli ktoś jednak nie pójdzie z kostką na kompromis, to może cukinię zalać prawdziwym, domowym bulionem, rosołkiem, bądź wywarem. Wybór zostawiam Wam, ale koniecznie musicie spróbować!
Kremowa zupa z cukinii { porcja dla dwóch osób }
- 500 g cukinii
- ząbek czosnku
- serek topiony naturalny ( la vache qui rit) – jeden trójkącik
- kostka bulionowa bio
- oliwa
- kawałek bagietki
- Cukinię umyj i obierz ze skórki, zostawiając co drugi paseczek ( pozostawiona część skórki nada później ładny kolor zupie ). Pokrój ją w plastry 1 – 2 cm grubości.
- Zalej cukinię wodą ( nalej tyle, aby zaczęła pływać w garnku ). Dodaj posiekany czosnek i kostkę. Doprowadź do wrzenia i gotuj około 15 minut.
- Kiedy cukinia będzie już całkiem miękka, zdejmij z ognia, wrzuć serek i całość zblenduj.
- Dopraw do smaku ( ja wsypałam jedynie odrobinę soli ).
- Podawaj zupę gorącą, polaną kroplami oliwy. Najlepsza z grzankami*. Smacznego!
* Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy i usmaż na niej kromeczki bagietki, na złoty kolor.
Przepis na zupę z ELLE
A może się skusisz na:
Kremowa zupa pomidorowa z soczewicą
Zupa rybna z mleczkiem kokosowym
chilitonka.com 
kremowe… bardzo bardzo :)
PolubieniePolubienie
Oj bardzo ;-)
PolubieniePolubienie
Sama kostek nie używam, bo w sklepie nie widziałam jeszcze takich bez glutaminianu sodu, na który jestem uczulona, ale zupa już się u mnie gotuje :) Wygląda niezwykle apetycznie, mam nadzieję, że będzie tak samo smaczna ;).
PolubieniePolubienie
Ja też prawie nie używam, a jeśli – to właśnie te zdrowsze, u mnie są do wyboru do koloru :-) Życzę smacznego!
PolubieniePolubienie
musi byc pyszna! A serka wystarczy dodać ten jeden trójkącik ? :)
PolubieniePolubienie
Tak – tylko jeden :-)
PolubieniePolubienie
Wygląda niezwykle smakowicie. Kostek nie używam raczej, wolę ugotować raz na jakiś czas duży garnek bulionu i zamrozić go w porcjach :) Zupę z pewnością wypróbuję z własnym bulionem :D
PolubieniePolubienie
Uwielbiam zupy, do których dodany jest serek topiony …są tak niesamowicie aksamitne … a ta przypieczona grzanka – poezja:)
PolubieniePolubienie
Przepiękne zdjęcie, już sobie wyobrażam ten kremowy smak *_*
PolubieniePolubienie
Zrobiłam dzisiaj na kolację i na pewno wejdzie do naszego menu : lekka i kremowa, a czosnek fajnie podkręcił smak :)
PolubieniePolubienie
To się cieszę :-)
PolubieniePolubienie